Belofte maakt schuld! Ook al wemelt het wereldweb van de golden latte en golden milk receptjes, de deelnemers van mijn workshop smoothiebowls vroegen me toch nog even mijn favoriete receptje te delen van deze go(u)dendrank.
Deze melk verwarmt je als geen ander, zit tsjokvol helende specerijen en je maakt hem zelf in een wip! Ik maak steeds meteen een grotere portie van de kruidenmix en bewaar die in een bokaal. Zo hoef ik enkel melk op te warmen en een lepeltje elfenstof toe te voegen als ik er zin in heb. Mijn dertienjarige dochter drinkt dit drankje graag met mij mee dus probeer het zeker zelf uit op kind en gezin. Het ultieme zondagsdrankje zeg ik u!
Golden latte
Kruidenmix (goed voor 30 lattes)
8 el curcuma
1 el kaneelpoeder
1 el gemberpoeder
1 tl zwarte peper
1 tl venkelpoeder
1/2 tl kruidnagelpoeder
1/2 tl cardamom
1/2 tl korianderpoeder
1 tl vanillepoeder (optioneel)
Meng alle kruiden goed door elkaar en bewaar tot een jaar in een goed gesloten kraakschone bokaal.
Gebruik: Warm 250 ml plantaardige (soja, amandel, haver, rijst) melk op in een steelpannetje. Voeg 1 theelepel van het gouden poeder toe. Breng aan de kook. Klop goed op met een garde zodat de melk begint te schuimen. De zoetebekken kunnen een drupje ahornsiroop toevoegen.
