Ik ben zo fier als een gieter dat het merendeel van mijn brood, taart en koekjes sinds begin 2015 homemade zijn. Veel tijd vraagt dat trouwens niet. Je moet gewoon een aantal uurtjes thuis zijn zodat je op tijd en stond kan kneden, in vormpjes snijden, in de oven steken en er weer uit halen. …
Dagen zonder vlees mét kindjes
Niet dat kinderen moeilijke eters zijn. Bijlange niet. Ze lusten vaak veel meer dan je denkt, je moet het alleen nog ontdekken. Maar onbekend is onbemind en de smaak van vlees ruilen voor die van ongekende peulvruchten, seitangehakt of tofureepjes vraagt evengoed voor hen gewenning. Wanneer je experimenteert met veggie lekkers, ontdek je snel wat …
Werelddierendag smaakt beestig
Omdat werelddierendag ook een veggie gerecht verdient en omdat ik dit burgertje nog liggen had en omdat gegrillde groentjes altijd en overal zo lekker zijn, krijgen jullie deze nog cadeau vandaag. Gegrrrrillde groentenburger Nodig Voor vier burgers 4 schijfjes pompoen 4 schijfjes bloemkool (snijd bloemkool in dikke plakken) 4 repen prei (stuk prei van 10 …
Koken met korstjes
Bij Transitie Deurne ging ik, in het teken van de volkskeukens tegen voedselverspilling, een paar weken geleden de workshop Koken met korstjes geven. Brood is één van de meest verspilde voedingsprodukten (naast zuivel, groente en fruit) en dat is zonde. (Oud) brood vormt de basis voor tal van overheerlijke gerechtjes die oorspronkelijk vaak uit armoede …
Vegan for kids: raw cookies
De vegan challenge ligt al een paar weken achter de rug. Ik schaam me dood want had beloofd hier de hele maand een waterval aan gerechtjes te posten en dat is er dus niet van gekomen wegens megadrukte. Mijn computer zit boordevol foto's en mijn hoofd boordevol verhalen en recepten maar wegens puurkuur en andere …
