Voor jou. En jou. En ja, voor jou ook.
Het klinkt als een zin uit een gedicht maar het is de eindejaarsleuze waar de kringwinkel dit jaar mee uitpakt. Mij hebben ze in elk geval meteen ingepakt met zo’n tedere suggestie. Elk jaar ligt het onder de boom weer vol met het bewijs hoe graag we elkaar wel niet zien. Niet zelden zijn dat …
Dat het het klein geluk is waar ik deze dagen het meeste nood aan heb. Een lief bericht dat ik niet had verwacht. Een warm lavendelbad met Bach. Geen regen tijdens het halve uur dat je naar huis fietst maar daarvoor en daarna wel, liefst heel veel. De onlosmakelijke cluster van goed boek, deken, zetel, …
Zo fier als een gieter ben ik op mijn eerste Velt-publicatie! Een jaar lang ging ik op onderzoek naar het effect van suiker op ons leefmilieu en naar de beste alternatieven voor het zoete goud. Met boeken over het effect van suiker op onze gezondheid kan je een bibliotheek vullen maar de ecologische impact van …
De herfst is gearriveerd in volle glorie. Op zonnige dagen tracht ik mijn batterijen tot de nok op te laden met warmte en licht. Op donkere dagen onderdruk ik de neiging een onewayticket te boeken naar de Seychellen en kruip op mijn yogamat of in een boek van Meir Shalev. En bak koekjes. Voor mij. …
Dat het tijd is voor ijs. Veel ijs. Bakken ijs. En dat dat niet persé moeilijk maakbaar, ongezond of op basis van melk, room en suiker hoeft te zijn. Er is immers een allroundvrucht die je ijs zoet en smeuiig maakt in één klap! Ik weet het: ik verwijs hier vaak naar de States, dat …
Ik ben zo fier als een gieter dat het merendeel van mijn brood, taart en koekjes sinds begin 2015 homemade zijn. Veel tijd vraagt dat trouwens niet. Je moet gewoon een aantal uurtjes thuis zijn zodat je op tijd en stond kan kneden, in vormpjes snijden, in de oven steken en er weer uit halen. …
Niet dat kinderen moeilijke eters zijn. Bijlange niet. Ze lusten vaak veel meer dan je denkt, je moet het alleen nog ontdekken. Maar onbekend is onbemind en de smaak van vlees ruilen voor die van ongekende peulvruchten, seitangehakt of tofureepjes vraagt evengoed voor hen gewenning. Wanneer je experimenteert met veggie lekkers, ontdek je snel wat …
Omdat werelddierendag ook een veggie gerecht verdient en omdat ik dit burgertje nog liggen had en omdat gegrillde groentjes altijd en overal zo lekker zijn, krijgen jullie deze nog cadeau vandaag. Gegrrrrillde groentenburger Nodig Voor vier burgers 4 schijfjes pompoen 4 schijfjes bloemkool (snijd bloemkool in dikke plakken) 4 repen prei (stuk prei van 10 …
Bij Transitie Deurne ging ik, in het teken van de volkskeukens tegen voedselverspilling, een paar weken geleden de workshop Koken met korstjes geven. Brood is één van de meest verspilde voedingsprodukten (naast zuivel, groente en fruit) en dat is zonde. (Oud) brood vormt de basis voor tal van overheerlijke gerechtjes die oorspronkelijk vaak uit armoede …
De vegan challenge ligt al een paar weken achter de rug. Ik schaam me dood want had beloofd hier de hele maand een waterval aan gerechtjes te posten en dat is er dus niet van gekomen wegens megadrukte. Mijn computer zit boordevol foto's en mijn hoofd boordevol verhalen en recepten maar wegens puurkuur en andere …
