Elisa’s blueberry banana pancakes

Het picnicgerecht van vandaag is er eentje om al uw vingers bij af te likken en ik kreeg het wederom cadeau van een dame met pit! Elisa De Cokere is de jongste kersverse telg van ons keukenteam in Avalon en ze is meteen gepromoveerd tot dessertchef want ze bakt er nogal graag op los. Ze …

Wentelteefjes met chocoladeroom en bramenjam (100% vegan!)

Kom naar buiten. Echt. Wandel. Ren. Speel. Ravot. Maar kom naar buiten. Tot je je tenen niet meer voelt. Tot je wangen bloesemen. Tot je ogen licht geven. Tot de zon ondergaat. Dan pas mag je naar binnen. En je laarzen bij de kachel zetten. Je vingers laten ontdooien. Je handschoenen en sjaals en mutsen …

Take it Smoothie 6: Kerstsmoothie.

Om mijn onvoorspelbare aanwezigheid de voorbije dagen goed te maken, krijgen jullie vandaag maar liefst 3 (of misschien wel meer!) blogposts kado! En we beginnen de zondag goed met een kerstsmoothie. Een prima start van de winterdag, een heerlijk ontbijt- of brunchdrankje deze komende gezellige dagen, het ultieme tussendoortje en gewoon een prima shake om …

Take it smoothie 5: Sinterklaassmoothie

Ik weet het. Ik ben een dag te laat. Dus deze is voor de stoute kindjes. Nodig: 100g peperkoek 5 mandarijnensap 500 ml soja- of rijstmelk 1 banaan Optioneel: 1/2 el curcuma 1 el geraspte gember 1 el lijnzaadolie Shake that booty!

Take it smoothie 4 (of de antimiddagdip)

Hé jij daar! Middagdipje? 1 banaan 1 nectarine 2 sinaasappelsappen 1 vierkante centimeter gember (optioneel: snuifje curcuma en koffielepel lijnzaadolie) Shake. Drink. Herleef. TIP: Eet 's middags geen te zware gerechten. Veel koolhydraten (pasta bij uitstek) en verzadigde vetten doen je de das om als je nadien nog een ganse middag achter een pc moet …

Selfmade muesli (cruesli)

Alweer een fameus ontbijtidee! Muesli of de mix van granen, pitten, noten en gedroogd fruit die je in de doorsneesupermarkt getuigt niet steeds van veel inspiratie. Het merendeel van de zak bestaat al gauw uit tarwevlokken en haver. Naar de andere toegevoegde ingrediënten wordt het zoeken. Gedroogd fruit doet zijn naam al gauw alle eer …

OVERNIGHT OATMEAL ofte HAVERMOUT ZONDER LIJMEFFECT

Ik hield er niet van. Havermoutpap. Te klef. Te kleverig. En saai. En bovendien te arbeidsintensief. 's Morgens wil ik niet staan roeren in een borrelende pot. Maar ik bleef me afvragen of dit zo zuiverende wondergraan geen andere bereidingswijze kende dan het gebruikelijke behangselpapje. En jawel. Mijn zoektocht werd beloond want het kan anders …

Take it smoothie 3

halve liter rodebietensap één appel één banaan handvol haver één sinaasappel rode biet: bloedzuiverend appel: vitamines, vezels en mineralen banaan: tryptofaan, vit A B1, B2 en C haver: rust en cholesterolverlaging, detox en omega 3 en 6 sinaasappel: vit C

Take it smoothie 2

Half doosje luzerne 1 appel handvol muesli halve liter sojamelk drie soeplepels vliersiroop één knol gember Appel: Vitamines en mineralen en vezels troef Muesli: ongezoet, met noten, zaden en gedroogd fruit Sojamelk: Phyto-oestrogeen Gember: immuniteit en zuivering, ontsmetting, koortswerend en spijsverteringsbevorderend Vliersiroop: luchtwegenboost Luzerne: boordevol Vit C en anti-oxidanten

Take it smoothie

1 banaan 1 kiwi 1 kl pindakaas 1 sinaasappel handvol haver halve liter soja- of rijstmelk Banaan: Gelukshormoon tryptofaan: vit A, B1, B2 en C Kiwi en sinaas: Weerstandsverhogend: vitamine C, vezels Haver: Rustgevend: cholesterolverlagend, omega 3 en 6, detoxwerking Pindakaas: Gezonde energie: foliumzuur, omega 3, fyterolen, calcium, magnesium, zink, vit E en B Sojamelk: …