Julie’s Black Eyed Pea Salad

We gooien hier meteen het recept van een klassevrouw op KOOKEETLEEF. Julie Ragusa is een volleerd en uiterst getalenteerde hoofdzakelijk vegan chef. Ze studeerde aan het Natural Gourmet in New York, doorliep stages her en der en werkte samen met tal van chefs in binnen- en buitenland. Een paar jaar geleden richtte ze haar Chocolate …

Wittekoolsalade met gedroogde pruimen, sinaasappel en arganolie op Zondag (Veggie Feestweek)

De witte kool. Niet meteen ons meest geliefde groente. Want wat moeten we er de hele winter mee wanneer hij tot vervelens toe in het groentepakket zit. En hij is zo groot. En zo onhandelbaar. Toch valt met de witte kool veel meer te doen dan je denkt en neen aan zijn smaak mag het …