Wat ons rest is eetbaar

Afgelopen zaterdag vond de kick off van Atelier De Stad plaats, een productie van Canvas die gedurende acht maanden in vijf vlaamse steden tal van vernieuwende creatieve projecten en evenementen rond wonen en werken in de kijker zet. Gent neemt deel onder de noemer 'Niets is Verloren', een vruchtbare samenwerking van Timelab en KASK, die …

Moestuinkindjes

Het is eind september. Het is zo'n dag die je met #indiansummer tagt. In freinetschool De Vlieger is de moestuin meer dan toe aan oogst. De bietjes blozen, de pastinaken popelen, de trostomaatjes trappelen van ongeduld dat het een lieve lust is. Hier moet nodig aan de slag door grijpgrage kinderhandjes, door ijverige veldmeisjes -en …

Puur brood ofte wat werd er daar op Fair Festival allemaal gesmeerd.

Beloofd is beloofd! Alles wat we op Fair Festival lieten proeven, kan vanaf morgen ook in jouw brooddoos! Alle belegreceptjes nog eens op een rij! Pittaslaatje Nodig voor 300g: 100gr sojabrokken 100gr prei (wit en groen) twee soeplepels ketchup twee soeplepels biomayonaise (of soyanaise) peper en zout 1 tl paprikapoeder 1 tl sambal 1/2 bio …

Aperitiefke?

Het zal u niet verbazen dat ik stapelzot ben op etentjes. Bij mij thuis of bij anderen, in een goed eethuis of op reis. Het maakt mij niet uit. Als het in goed gezelschap is en het eten vers en puur en graag vegetarisch, ben ik de koningin te rijk. Tafelen is mijn lievelingstijdsverdrijf. En …

Krachtvoer

Het kleine meisje heeft griep en daarmee valt het eindejaarsgebeuren ook in het water voor het grote meisje. Ik wou zo graag uitgebreid koken voor een hele meute hongerigen maar het werd een miniversie van wat het had kunnen zijn. Tja, het is natuurlijk die tijd van het jaar. Onze immuniteit laat het al eens …

Linzenpaté

Ik blijf zoeken naar de perfecte samenstelling voor de perfecte vegetarische paté. Niet simpel zo blijkt. De smaak zit meestal wel goed maar de textuur laat vaak nog te wensen over. Een vaste paté waar je een mooi plakje kan afsnijden, bereik ik nog steeds niet volledig. Maar lekker was hij zeker. Nodig: 300g groene …

Lekkere cadeautjes

Deze week dit fijne boek op de kop getikt en meteen goesting om potjes te vullen en weg te geven. En toen was er gelukkig de invitatie voor een candlelightdinner. Dus kroop ik achter het fornuis en maakte cadeautjes klaar. Pompoenconfituur (inspiratie uit Zelfgemaakt en meegebracht) Nodig: 1 kg pompoen 500g rietsuiker 3 sinaassap 2 …

Rozenbottelconfituur.

De herfst. Ik heb er een beetje van een haatliefdeverhouding mee. Ja, ik houd van haar geuren en kleuren, haar vruchtdragende, luchtvullende lijf. Haar rust en gratie. Haar volledigheid. Maar ik vrees haar ook. Haar diefstal van wat leeft, haar strijd met de zon, haar kilte, haar dweepzucht met de zwanezang van de natuur. En …