Ijsjestijd

De enige plek waar het nu nog goed toeven is, is onder water. Maar helaas het Veerse meer ligt alweer een dag achter ons. Het is bloedheet in Gent. Elke beweging is er één teveel. Dus we zoeken verkoeling in onze keuken. En daar maken we ijs van bessen en basilicum. En dan onder een …

Crumble van Japanse duizendknoop

Neen, geen nieuwe Spielberg. Al heeft ie alles in huis om er één te worden. Deze vernietigingsmachine van de natuur. Deze wurgplant. Deze woekeraar. De Itadori of Japanse duizendknoop is een exoot. Dat had je bij zijn aanspreektitel al kunnen vermoeden. Jaren geleden ingevoerd om hier tuin en park te sieren. Maar dat heeft het …

Aperitiefke?

Het zal u niet verbazen dat ik stapelzot ben op etentjes. Bij mij thuis of bij anderen, in een goed eethuis of op reis. Het maakt mij niet uit. Als het in goed gezelschap is en het eten vers en puur en graag vegetarisch, ben ik de koningin te rijk. Tafelen is mijn lievelingstijdsverdrijf. En …