Voor jou. En jou. En ja, voor jou ook.
Jullie wisten het allang. Ik ben een rasechte Bourgondiër en dat uit zich in een onstilbare goesting naar eten met pak aan: robuuste stoofpotten, salades met flink wat vinaigrette en heel rijkelijk belegd brood. En dat brood is sinds kort in zijn nopjes want ik ontdekte het broodbeleg van mijn dromen. Het heeft alles waar …
Dat gemis soms de enige vorm van motivatie is die je nodig hebt in de keuken. Ik heb mijn beste recepten verzonnen doordat de voorraad- en de koelkast bijna leeg waren. Gebrek aan keuze creëert eenvoud en rust maar wakkert tegelijk je creativiteit aan want met wat je hebt, moet je het doen. Zo ontstond deze …
Het is weer één en al genieten op het Wijveld. Koken op het gevoel met wat de oogst ons biedt; groter plezier kan je me niet doen. De zomerperiode is één groot avontuur waarbij je 's ochtends niet weet hoe de avond zal eindigen. Met zwarte handen, gloeiende wangen en fietstassen vol kraakvers groen naar huis fietsen …
Omdat werelddierendag ook een veggie gerecht verdient en omdat ik dit burgertje nog liggen had en omdat gegrillde groentjes altijd en overal zo lekker zijn, krijgen jullie deze nog cadeau vandaag. Gegrrrrillde groentenburger Nodig Voor vier burgers 4 schijfjes pompoen 4 schijfjes bloemkool (snijd bloemkool in dikke plakken) 4 repen prei (stuk prei van 10 …
Gisteren ging ik eindelijk nog eens aan de kook met wild kruid. De Werkgroep Gentbrugse Meersen organiseerde een eetbare plantentocht. De deelnemers volgden een uitgestippelde wandelroute en mochten aan verschillende standjes halt houden om te proeven van hapjes op basis van natuurprodukten. Er werden versnaperingen geserveerd met lokale honing, wild fruit, noten en planten. Wat …
Ik heb net mijn eerste Vegan Challenge dagen achter de rug en die waren niet alleen een succes maar ook een waar genoegen! Met frisse kokkerelgoesting ging ik na een dag achter het Avalons fornuis 's avonds nog eens aan de slag in mijn miniatuurkeuken met puur gerief. Aangezien ik nogal gebeten ben door mijn …
Afgelopen zaterdag vond de kick off van Atelier De Stad plaats, een productie van Canvas die gedurende acht maanden in vijf vlaamse steden tal van vernieuwende creatieve projecten en evenementen rond wonen en werken in de kijker zet. Gent neemt deel onder de noemer 'Niets is Verloren', een vruchtbare samenwerking van Timelab en KASK, die …
Beloofd is beloofd! Alles wat we op Fair Festival lieten proeven, kan vanaf morgen ook in jouw brooddoos! Alle belegreceptjes nog eens op een rij! Pittaslaatje Nodig voor 300g: 100gr sojabrokken 100gr prei (wit en groen) twee soeplepels ketchup twee soeplepels biomayonaise (of soyanaise) peper en zout 1 tl paprikapoeder 1 tl sambal 1/2 bio …
Lees verder "Puur brood ofte wat werd er daar op Fair Festival allemaal gesmeerd."
Of ik iets wou maken voor de ouderraad. Ze vonden dat het tijd was om het eens te hebben over een gezonder alternatief voor de doorsnee brooddoosvulling. Of ik dus iets wou prepareren om op en bij dat brood te doen. Want droog brood is maar droog. Ik doe niet liever dan brood beleggen. Dus …
Het betere broodbeleg. Ik maak er jullie al een tijdje te pas en te onpas warm voor door jullie te overhalen kaas en charcuterie achterwege te laten. Voor jullie gezondheid en voor die van de aarde. Maar vooral omdat het veel lekkerder en origineler kan! Omdat een brooddoos een beetje een cadeautje mag zijn. Voor …
Leentje kookt 