Yvestown. Koken is koesteren.

Het is hartje zomer. Ik keerde gisteren terug naar België na twee weken in een gloedheet Italië. Reizen is fijn maar voor mij is thuiskomen dat nog meer. Mijn thuis is waar mijn keuken staat en waar ik naar het zelfoogstveld kan fietsen om kersverse biogroenten te gaan oogsten. Eenvoudig genieten van elk klein moment. En …

Gelukkige nieuwjaarssmoothies!

Ik geef het toe. Net als de koekjes waren de smoothies oorspronkelijk kerstsmoothies maar drukte verhinderde mij ze jullie nog tijdens de feestdagen toe te sturen. Deze kleurrijke drankjes vervingen gedurende de vele Bourgondische dagen mijn ontbijt, tussendoortjes en soms zelfs mijn lunch. Heerlijk verfrissend en goed voor de nodige energie na de korte nachten …

Buiteneten

Niks smaakt beter dan eten in open veld. Met je tenen in het gras, met je hoofd in de wolken, met je rug tegen een boom, met de wind in je haar buiten eten, daar kan geen enkel driesterrenrestaurant tegenop wat mij betreft. Ik doe het van maart tot oktober veelvuldig maar zelfs bij schaarser …

Vegan Potluck

Alweer een heerlijk samenzijn bij EVA. Smullen van vegan toppertjes. Een fotoverslag. Samosa's met pittige dip Rodelinzenhumus Boekweitrisotto met wilde kruiden Gebakken kikkererwten met curry, prei en dadels Aardappelgratin en champignonrisotto Rijsttaart Frambozenyoghurttaart Chocoladebananenbrood Dadelamandelcookies Salted caramel cupcakes Kokosbananentaart

Zuurstof

Ik verbleef begin juli tien dagen in het huis van mijn ouders die het geluk zelf wat zuidelijker zochten. 'Tofstedeke' doopten zij het jaren geleden en tof is het er. Het werden dagen waarin ik besefte dat ik in de stad te kampen heb met een schrijnend zuurstofgebrek en dat bedoel ik zowel letterlijk als …