Quiche met asperges en geitenkaas

Lente is... aspergetijd! Zelf ben ik een liefhebber van de groene variant. Fris en mals tegelijk. Bovendien heb je er geen werk aan want schillen hoeft niet. Enkel de poepjes eraf en daar kan je dan ook nog een heerlijke bouillon van trekken. Ik eet mijn asperges het liefst kort maar krachtig gebakken met peper …

Piepjong lenteslaatje

Ze is er eindelijk. De lente. Piepjong en schuchter. Nog groen achter haar oren maar vol belofte. Ik kan haar ruiken als ik 's avonds in het schemerdonker naar huis fiets. Ik kan haar horen als het roodborstje zijn melancholische aria's brengt. Ik kan haar zien in het bloesemen van de dapperste bomen. En ik …

Brandneteltaartjes

Wildpluktijd is allang aan de gang dus hoog tijd voor een kruidige post! Ik waagde me gisteren immers aan het betere plukwerk en brandde serieus mijn handen maar de oogst maakte alles goed. Brandnetels zijn niet alleen reuzelekker in koude en warme gerechtjes maar ook nog eens supergezond. Elk voorjaar je portie brandnetel verorberen geeft je …