Met een sausje

Belofte maakt schuld en aangezien de zomer nu echt begonnen is, laat ik jullie niet langer wachten op mijn beloofde sausjes om al jullie zomerslaatjes mee op te smukken, jullie BBQs mee te pimpen en jullie buddha bowls mee af te werken. Een goed moment trouwens om jullie eerst nog eens te herinneren aan de sausjes …

Gebakken oesterzwammen met crème van knolselder, veenbessencompôte en pindahazelnootcrumble

Voor één van de vele feestjes tijdens de kerstperiode mocht ik het voorgerecht verzorgen. Uiteraard pak ik dan graag uit met een vegan bordje, mijn bescheiden manier om te laten zien hoe feestelijk lekker het kan zijn zonder beest op je bord. Oesterzwammen zijn juweeltjes. Eerlijk gezegd heb ik een zwakte voor elke zwam. Paddestoelen …

Kerstkoekjes

Het recept arriveert hier misschien een beetje als vijgen na Pasen (koekjes na Kerst) maar je kan deze koekjes uiteraard ook in tal van andere vormpjes maken dan de sterretjes die ik voor de gelegenheid gebruikt heb. Valentijnliefhebbers weten al wat hen te doen staat. Zoals ik beloofde, gaf ik dit jaar dus een stukje …