Koekjes zonder schuldgevoel

Ik ben zo fier als een gieter dat het merendeel van mijn brood, taart en koekjes sinds begin 2015 homemade zijn. Veel tijd vraagt dat trouwens niet. Je moet gewoon een aantal uurtjes thuis zijn zodat je op tijd en stond kan kneden, in vormpjes snijden, in de oven steken en er weer uit halen. …

Tofubrochetjes met pindakokossaus op Zondag (Veggie Feestweek)

Eén van mijn klassiekertjes. Heel leuk om samen met kinderen te maken door het prikwerk! En sowieso feestelijk. Tofu is één van de eiwitrijkste vleesvervangers. Het wordt gemaakt door sojamelk te stremmen. Tofu smaakt eigenlijk naar niks maar hij neemt elke smaak op die je hem geeft. Dus marineren. Heerlijk in woks, curry's en stoofpotjes …

De betere brooddoos 2

Of ik iets wou maken voor de ouderraad. Ze vonden dat het tijd was om het eens te hebben over een gezonder alternatief voor de doorsnee brooddoosvulling. Of ik dus iets wou prepareren om op en bij dat brood te doen. Want droog brood is maar droog. Ik doe niet liever dan brood beleggen. Dus …