Kruidig slaatje van bloemkool en tofu.

Lente is bloemkooltijd! Ze zijn wat later dit jaar met al die koude dagen en ze hebben vreemde Alienachtige vormen aangenomen door al die regen (denk ik dan) maar ze zijn er en o ze zijn zooooo veelzijdig. De voorbije week vlogen ze al in de soep, de oven en de wok, vandaag in dit …

Zomerse dips

Ik weet niet hoe dat bij u zit maar voor mij bestaat er geen fijner eetgebeuren dan 'den aperitief' en met de zomer op komst wordt die goesting alleen maar groter. Bij die aperitief horen niet alleen verfrissende drankjes maar ook verrassende hapjes en als ik hapjes zeg, staat met stip op één: een heerlijk …

Tofubrochetjes met pindakokossaus op Zondag (Veggie Feestweek)

Eén van mijn klassiekertjes. Heel leuk om samen met kinderen te maken door het prikwerk! En sowieso feestelijk. Tofu is één van de eiwitrijkste vleesvervangers. Het wordt gemaakt door sojamelk te stremmen. Tofu smaakt eigenlijk naar niks maar hij neemt elke smaak op die je hem geeft. Dus marineren. Heerlijk in woks, curry's en stoofpotjes …