Zomerse dips

Ik weet niet hoe dat bij u zit maar voor mij bestaat er geen fijner eetgebeuren dan 'den aperitief' en met de zomer op komst wordt die goesting alleen maar groter. Bij die aperitief horen niet alleen verfrissende drankjes maar ook verrassende hapjes en als ik hapjes zeg, staat met stip op één: een heerlijk …

Tofu au vent (mét balletjes)

Ik was vastbesloten jullie tijdens de vleesloze dagen volop te bestoken met allerhande plantaardige heerlijkheden maar ben daar dus -met spijt!- niet in geslaagd. Ik kan jullie nu om de oren slaan met een verhuis, een drukke job en allerhande nevenactiviteiten (waaronder oh ja een moestuin in spe!) maar dat vult de maag niet dus …

Tofubrochetjes met pindakokossaus op Zondag (Veggie Feestweek)

Eén van mijn klassiekertjes. Heel leuk om samen met kinderen te maken door het prikwerk! En sowieso feestelijk. Tofu is één van de eiwitrijkste vleesvervangers. Het wordt gemaakt door sojamelk te stremmen. Tofu smaakt eigenlijk naar niks maar hij neemt elke smaak op die je hem geeft. Dus marineren. Heerlijk in woks, curry's en stoofpotjes …