Voor jou. En jou. En ja, voor jou ook.
Pompoen en pastinaak zijn echte ovenschatjes! Meer dan peper, zout en olijfolie hebben ze eigenlijk niet nodig want hun unieke smaak wordt door het roosteren zo intens en hun natuurlijke suikers krijgen die heerlijke karamelsmaak. Meer moet dat eigenlijk niet zijn. Maar omdat salie voor mij echt het kruid van de herfst is en zo …
Lees verder "Herfstsalade van boekweit, geroosterde pompoen en pastinaak"
Jawel 't is weer pruimentijd en na mijn drie favoriete tomaten- en courgettetips, zijn nu dan ook de pruimentips aan de beurt. want ik denk dat die wel van pas zullen komen voor jullie bezwijken onder de kilo's oogst. En wie geen oogst heeft: het is nu om doen om je slag te slaan in …
Via Sam aka De wilde goesting kwam ik te weten dat Peter Van Berckel een tsukemonowedstrijd organiseerde. Die kon ik toch echt niet aan mij laten voorbijgaan. Het voorbije jaar verdiepte ik me in de wereld van het fermenteren waarbij vooral de kunst van de tsukemono mij enorm charmeerde. Deze Japanse fermentatiemethode laat je toe …
Lees verder "Kerst-pickle van daikon en rode ui met een wild kantje"
De zomerkeuken is gevlogen. Een week lang genoot ik met volle teugen van al het enthousiasme, de vele verhalen en receptjes, de zwoele sfeer -want wat was het heet! Ik hoop dat jullie elkaar ook verwend hebben en genoten van zomers lekkers, verfrissende drankjes, verkoelende ijsjes, pittige barbecues, luie picnics en vooral van het fijne …
Dat het van december geleden is dat ik nog iets heb laten horen. Het is een regelrechte schande! Ik begrijp het dus volkomen als jullie intussen zijn weggelopen naar andere en hippere foodblogs maar desondanks hoop ik tegen alle verwachtingen in dat jullie gewoon hondstrouw zijn. Want jawel Netflix heeft de wedstrijd deze avond niet …
Alweer een heerlijke toevalstreffer! Ik ontdekte gisteren deze boterzachte tapenade van gesmoorde venkel en zongedroogde tomaten en geloof het of niet maar dit is het ultieme alternatief voor vegan liefhebbers van een steak tartaar (of bestaan die helemaal niet?)! Je voegt dan best nog kappertjes, tabasco, worcestersauce en een versnipperd uitje toe. Ik hield het eenvoudig omdat …
Het is weer één en al genieten op het Wijveld. Koken op het gevoel met wat de oogst ons biedt; groter plezier kan je me niet doen. De zomerperiode is één groot avontuur waarbij je 's ochtends niet weet hoe de avond zal eindigen. Met zwarte handen, gloeiende wangen en fietstassen vol kraakvers groen naar huis fietsen …
En jawel, morgen is het zover! Onze veertig dagen zonder vlees gaan van start en ik popel al om mijn belofte waar te maken en jullie te plezieren met lekkere plantaardige recepten! Wie de komende weken een moeilijke groente in huis haalt, nog honger heeft na de vleesloze maaltijd, zich geen raad weet met de …
Vandaag verklap ik jullie twee nieuwe tips voor dagen zonder vlees! En die smaken naar meer! 7. Alles met een sausje Tip 7 is niet onlosmakelijk verbonden met een veggie eetpatroon. Ik geef toe dat het eigenlijk gewoon mijn weke punt is op culinair vlak. Ik ben een echte sausaddict! Droge kost is niks voor …
Fijne zondag allemaal! De volgende drie tips voor de beste veertig dagen zonder vlees. Tip vijf is alvast een heerlijk ontspannen zondagsformule! 4. Eet de regenboog Het wordt door gezondheidsgoeroes gescandeerd als een motiverende leuze en eerlijk gezegd motiveert het mij echt. De veelzijdigheid van het plantenrijk is overdonderend. De veelheid aan kleur, vorm en …
Leentje kookt 