Voor jou. En jou. En ja, voor jou ook.
Ter ere van één van mijn favoriete groenten én op vraag van een van mijn favoriete koks: dit hartverwarmende herfstrecept! Warmoes of snijbiet is niet alleen een heel lekkere, makkelijk te bereiden en gezonde (ijzer! calcium! vitamine C!) groente, het is ook nog eens een prachtexemplaar. Ik gebruikte voor dit recept alledrie de kleuren die …
Deze seitan Bourguignon is een echt luxebeestje en hoort dus zeker thuis op een fijn feestje. Hij bevat wat meer bijzondere ingrediënten dan je van mij gewoon bent maar laat je niet tegenhouden als je iets niet in huis hebt. Vervang dan gewoon door iets anders of laat het weg. De rijke smaak van de …
Ik weet het. Ik ben hier veel te weinig. Werk en andere verplichtingen slorpen alle energie op momenteel en geen fut om 's avonds dan weer achter de laptop te kruipen. Maar hé, ik ben er toch geraakt. Dit receptje is op en top comfortfood. Ik liet me inspireren door de wild rice soup, een …
Ja, eten mag van mij simpel zijn. Als het lekker, gezond, seizoensgebonden en biologisch is, ben ik meer dan content. Ik hoef geen ellenlange lijst ingrediënten en een twintigstappenrecept om het gevoel te hebben dat ik een echte chef ben. Deze lasagne bewijst maar weer eens dat minder meer is. Italianen hebben dan ook door …
Ik weet het, je kan de straat plaveien met chilirecepten en toch wil ik er hier, eigenwijs als ik ben, nog eentje bovenop gooien. Of ik denk dat dat een meerwaarde is? Ik hoop vooral dat de simpele bereiding en de ietwat ongewone kruiding jullie goesting geven om dit recept toch ook nog eens uit …
Dat groenten nooit vervelen. Dat ik wintergroenten ongelooflijk sexy vind. Dat de inspiratie vanzelf komt als ik ga oogsten op het veld. Dat je echt eens wat ongewone combinaties moet uitproberen. Dat het passionele huwelijk van prei en rammenas nogal een smaakbom is. Dat savooi en pompoen zo zoet en zacht samensmelten dat je er …
Sinterklaas is weer naar Spanje dus het mag! De komende dagen verwen ik jullie graag met een paar heerlijke eindejaarsgerechtjes om jullie feesttafel dit jaar onvergetelijk te maken. En we beginnen met een gerechtje waar al heel wat mensen het recept van vroegen: Crème van polenta met kerstrodekool, BBQ kikkererwten en miso paddenstoelen. De kerstrodekool …
Lees verder "Crème van polenta met kerstrodekool, BBQ kikkererwten en miso paddenstoelen."
Niks troostrijker tijdens deze donkere tijden dan jezelf verwennen met dampende kommen voedzame kost (smaakt nóg beter na een fikse herfstwandeling). Ik ben sinds vorige week in de ban van de maaltijdsoep. Heerlijk om te spelen met smaakcombinaties en een echte ode aan de seizoensgroenten. Soep je mee? Waarom is een maaltijdsoep zoooo voordelig? 123 …
Lees verder "Maaltijdsoep van koolrabi, warmoes, champignons en boekweit"
Sinds Valentijn ben ik helemaal into vegan en dat dank ik aan de Try vegan campagne van EVA en Be Vegan. Wie mij al even volgt, weet dat ik een Bourgondiër ben in hart en nieren en dat een vegan lifestyle voor mij echt doorzetten betekent. Ook al ben ik nog zo overtuigd en gemotiveerd …
Lees verder "Kikkererwten archiduc met gebakken witloof en polenta"
Ben jij ook zo verliefd op september? Het goud van de Indian Summer. Gefilterd licht -als het niet regent tenminste. Fruit, groenten, kruiden, bloemen: alles bereikt het toppunt van rijp zijn. Je hoort de natuur bijna uit haar voegen barsten. Hier en daar sluimert reeds zacht verval. De herfst is voor de natuur als de …
Leentje kookt 