Voor jou. En jou. En ja, voor jou ook.
Wat een lukraak probeersel was, ontstaan op een half uurtje tussendoortijd, werd een o zo gevaarlijk lekker koekje dat ik moet opletten dat ik het niet elke dag bak. Een restje pompoen en een half mislukte poging tot membrillo -ik maak dat dus nooit meer, levensgevaarlijk spul, jong! Voortaan enkel kweepeersiroop, -gelei en -confituur!- vormden …
Jullie hebben er moeten op wachten maar hier is hij dan. Mijn hartverwarmende vegan appelcake. Eigenlijk niet meer of niet minder dan deze cake met appeltjes ipv bessen maar speciaal voor jullie schrijf ik het recept nog eens mooi en volledig uit in deze heerlijke herfstversie. Niettemin herhaal ik graag nog even dat je deze …
Jawel 't is weer pruimentijd en na mijn drie favoriete tomaten- en courgettetips, zijn nu dan ook de pruimentips aan de beurt. want ik denk dat die wel van pas zullen komen voor jullie bezwijken onder de kilo's oogst. En wie geen oogst heeft: het is nu om doen om je slag te slaan in …
Nu heb ik me daar toch een heerlijk cakeje bedacht! Uitgangspunt was -zoals vaak- mijn basisrecept voor vegan cake dat je ook hier terugvindt en dat je zelf kan pimpen zoveel je wil. Ik baseerde me voor de rodebietencake qua extra smaakmakers op een klassieke carrotcake. Lekker veel warme kruiden dus. De zoetkracht van de …
Lees verder "Rodebietenbalsamicocake met sinaasappelgemberglazuur"
Jullie wilden het recept van dit heerlijk lichte ontbijtje (of dessertje of tussendoortje, zoals je wil) dus jullie krijgen het! Ik ben een echt pudding-, crème-, moes- en papjesmens en chiapudding zorgt ervoor dat ik me niet elke keer vergrijp aan suikerrijke caloriebommen zoals rijstpap, chocomousse of vanillepudding. Ik week het chiazaad meestal in fruitpuree, …
Lees verder "Chiapudding met bosbessen en zoute karamelnoten"
Ik weet het! Jullie wachten er al zolang op. Eindelijk vind ik de tijd om het recept van mijn haverkokosbrood neer te schrijven. Die kostbare tijd waar ik steeds te weinig van heb, valt nu met hopen in mijn schoot en ook al is de toestand zeker niet rooskleurig, ik voel me voor het eerst …
Ik weet het. Je kan er de straat mee beleggen. Met de recepten van bananenbrood. Maar omdat ik vorige week met een berg overrijpe bananen zat en ik uiteraard nog steeds te lui/koppig/eigenwijs/creatief/rebels (schrap wat niet past) ben om een bestaand recept te gebruiken, mixte ik mijn eigen beslag bij elkaar met wat ik toevallig …
Dat het bijna een jaar geleden is dat ik nog van mij liet horen. Ik kan het zelf bijna niet geloven maar toen ik hier inlogde zag ik dat het waar was. 12 december 2018. Daarna windstilte. Het is een schande. Het is fantastisch. Want ik was aan het leven. Dat moet ook gebeuren. En …
Mag het iets meer zijn? Het feestdessert dat ik voor jullie in petto heb, heeft het echt allemaal! Smaak, kleur, stijl en een zijdezachte textuur! Bovendien is deze lekkernij 100% vegan! Voor de romigheid van de pompoencrème gebruikte ik cashewnoten. Ik voegde citroen- en sinaassap toe voor een frisse toets en koekkruiden voor een warme …
Zij die mij al een beetje kennen, weten het: ik ben een echte cakelover. En geen cakiger seizoen dan de herfst. Vijgen, appels, peren, druiven. Ze mogen allemaal de cake in maar mijn absolute favoriet is de kweepeer. Deze knoestige, keiharde peer wordt vaak verwerkt tot gelei of membrillo. Ik werd onlangs door een kennis …
Leentje kookt 