Dit recept is weer echt zo'n toevalstreffer, zo'n baby van de improvisatie, zo'n klein keukengelukje. Ik maak al sinds jaar en dag met veel succes linzenpaté met prei maar als de herfst zo heerlijk in de lucht hangt en je daardoor plots elke week paddenstoelen in huis hebt en elke dag zin om appeltaart te …
Bloemkool-rode linzenburgers met rodebietenketchup
En jawel het is nog steeds bloemkooltijd dus reden genoeg voor nog een receptje om deze kanjers in te verwerken. Deze burgers gaf ik een Marokkaanse toets door de combinatie van frisse groene kruiden, rode linzen en de verwarmende ras el hanout. Zelf burgers maken doe je trouwens in een wip en met wat je …
Lees verder "Bloemkool-rode linzenburgers met rodebietenketchup"
Linzenbolognese
Op vraag van mijn lieve Instagramvolgers alhier mijn receptje voor een vegan bolognese. Als vleesvervanger gebruikte ik linzen, een van mijn favoriete peulvruchten (ok ik geef het toe, alle peulvruchten zijn mijn lievelingspeulvruchten). Om het zo eenvoudig mogelijk te houden voor jullie en omdat ik vooral wil dat jullie leren experimenteren met seizoensgroenten, voeg ik …
Snelle curry van asperges en spinazie
Lente, zomer, herfst of winter: Ik maak bijna wekelijks een curry hier. Er zijn elk seizoen genoeg groenten die graag in zo'n pittig geurig smeuïg potje terecht komen en ik vind het bovendien heerlijk om er groenten in te draaien die je nooit in een curry had verwacht. Rapen en spruiten bijvoorbeeld: heerlijk spul maar …
Dahl van rode linzen en palmkool
Graag zet ik het nieuwe jaar in met een hartverwarmend en voedzaam recept. Want warmte kunnen we gebruiken tijdens deze koude dagen en nog koudere tijden. Bovendien is dit recept extra zacht voor lijf én leefmilieu en zo zie ik het graag. Mag 2020 in het teken staan van deze onlosmakelijke eenheid. Wij zijn pas …
De lekkerste aperitiefhapjes van Leentje kookt
Weet je wat ik het allerfijnste moment vind van een feestje of etentje? De aperitief! En dan bedoel ik niet tout court de bubbels of ander fris startdrankje maar het hele concept aperitieven. Voor mij bestaat de perfecte aperitief uit een no nonsense maar karaktervol liefst droog glas en een keur aan verrassende hapjes die …
Lees verder "De lekkerste aperitiefhapjes van Leentje kookt"
Zomerse dips
Ik weet niet hoe dat bij u zit maar voor mij bestaat er geen fijner eetgebeuren dan 'den aperitief' en met de zomer op komst wordt die goesting alleen maar groter. Bij die aperitief horen niet alleen verfrissende drankjes maar ook verrassende hapjes en als ik hapjes zeg, staat met stip op één: een heerlijk …
One healthy kitchen is een feestje
Last van winterdipjes? Geen beter boek om de donkerste periode van het jaar mee door te komen dan het nieuwe kookboek van Ellen Charlotte Marie (Psst! NU snel noteren op je verlanglijstje voor de eindejaarsperiode!). De al even bruisende opvolger van One healthy family verwent je met nog meer plantaardige lekkernijen om heel erg blij van …
Groentebuffet voor zomerfeestjes
De zomerkeuken is gevlogen. Een week lang genoot ik met volle teugen van al het enthousiasme, de vele verhalen en receptjes, de zwoele sfeer -want wat was het heet! Ik hoop dat jullie elkaar ook verwend hebben en genoten van zomers lekkers, verfrissende drankjes, verkoelende ijsjes, pittige barbecues, luie picnics en vooral van het fijne …
De weekmenuplanner van Madame Zsazsa
Na haar pracht van een zsazsalmanak die je -helaas enkel- kon scoren bij het Nieuwsblad, ontwierp de gelijknamige Madame ook nog eens een weekmenuplanner die je goesting doet krijgen om 2017 in je beste keukenschort in te zetten. Supermooi is hij! Met kleurgroentjes én seizoensgroentjes op elk blad. Fier als een gieter en blij als een kind was …