Voor jou. En jou. En ja, voor jou ook.
Smaakt er iets meer naar zomer dan een zongerijpte tomaat? Ik dacht het niet. Na de courgetten zijn deze blozende dames aan de buurt want ook daar zijn er nooit genoeg van als je het mij vraagt. Zacht, zoet en sappig, zo uit het vuistje, nog warm van de zon, sap dat langs je kin …
Komen ze al je oren uit? Of weet je nog genoeg te verzinnen met het leger rijpe courgettes dat ons momenteel bestormt? Ik improviseerde de voorbije weken drie receptjes uit waar ik nu zo verzot op ben dat ik elke dag courgette zou eten. Voor mij blijft de gebakken of gegrilde variant toch nog steeds …
De winter mag dan ten einde lopen, het is hier nog steeds meer dan koud en guur genoeg voor hete soep. Soep kent hier ten huize Leentje kookt momenteel trouwens een serieuze revival. Aangezien mijn buik al een paar maanden serieuze kuren heeft, ging ik op zoek naar recepten met gut healing (dat klinkt toch …
Niks troostrijker tijdens deze donkere tijden dan jezelf verwennen met dampende kommen voedzame kost (smaakt nóg beter na een fikse herfstwandeling). Ik ben sinds vorige week in de ban van de maaltijdsoep. Heerlijk om te spelen met smaakcombinaties en een echte ode aan de seizoensgroenten. Soep je mee? Waarom is een maaltijdsoep zoooo voordelig? 123 …
Lees verder "Maaltijdsoep van koolrabi, warmoes, champignons en boekweit"
En daar hoeft helemaal geen room aan te pas te komen! Wie we deze keer wel met open armen ontvangen is onze allerliefste loebas van een witte kool. Die uit zijn voegen gegroeide groente die je maar niet lijkt op te krijgen, hoe hard je ook je best doet. Vaak ligt het aan een gebrek …
Last van winterdipjes? Geen beter boek om de donkerste periode van het jaar mee door te komen dan het nieuwe kookboek van Ellen Charlotte Marie (Psst! NU snel noteren op je verlanglijstje voor de eindejaarsperiode!). De al even bruisende opvolger van One healthy family verwent je met nog meer plantaardige lekkernijen om heel erg blij van …
Een paar weken geleden leerde ik via mijn tuincollega's een nieuwe groente kennen. Yacon! De naam alleen al geeft goesting om als een soort karategirl met veel zwier en kruiden in de keuken aan de slag te gaan. Yacon, ook wel Boliviaanse zonnewortel of grondappel genoemd, is een broertje van de aardpeer. Hij zorgt voor …
Ik weet niet hoe u dat doet, de donkere dagen de baas blijven, maar ik ben daar niet bepaald een krak in. De winter is voor mij een tunnel waar ik elk jaar zonder kleerscheuren tracht door te geraken. Niet altijd met bevredigend resultaat. En die tunnel is lang, stikdonker en koud. Paracommandostyle people zullen …
Zoals sommigen onder jullie hier misschien in een eerder stukje reeds gelezen hebben, ging ik al eens koken voor een volkskeuken bij De Beek. Dat was een heerlijke ervaring en zo was ook mijn tweede sessie ten huize De Beek. Er waren resten van Plukrijp en Groen Eksterlaar. Megacourgetten, reuzepompoenen, minikerstomaatjes en joekels van dezelfde …
Een paar zondagen terug was ik te gast bij De Beek. Voor wie het nog niet wist: De Beek is een voedselbewegingscollectief, een ingewikkeld woord dat eigenlijk wil zeggen dat er heerlijk gekookt wordt met duurzame voeding. De mensen van De Beek vinden dat het tijd is voor een mentaliteitsverandering in onze keuken. We zijn …
Leentje kookt 