Voor jou. En jou. En ja, voor jou ook.
Jullie hebben er moeten op wachten maar hier is hij dan. Mijn hartverwarmende vegan appelcake. Eigenlijk niet meer of niet minder dan deze cake met appeltjes ipv bessen maar speciaal voor jullie schrijf ik het recept nog eens mooi en volledig uit in deze heerlijke herfstversie. Niettemin herhaal ik graag nog even dat je deze …
Nu heb ik me daar toch een heerlijk cakeje bedacht! Uitgangspunt was -zoals vaak- mijn basisrecept voor vegan cake dat je ook hier terugvindt en dat je zelf kan pimpen zoveel je wil. Ik baseerde me voor de rodebietencake qua extra smaakmakers op een klassieke carrotcake. Lekker veel warme kruiden dus. De zoetkracht van de …
Lees verder "Rodebietenbalsamicocake met sinaasappelgemberglazuur"
Ik weet het! Jullie wachten er al zolang op. Eindelijk vind ik de tijd om het recept van mijn haverkokosbrood neer te schrijven. Die kostbare tijd waar ik steeds te weinig van heb, valt nu met hopen in mijn schoot en ook al is de toestand zeker niet rooskleurig, ik voel me voor het eerst …
Ik weet het. Je kan er de straat mee beleggen. Met de recepten van bananenbrood. Maar omdat ik vorige week met een berg overrijpe bananen zat en ik uiteraard nog steeds te lui/koppig/eigenwijs/creatief/rebels (schrap wat niet past) ben om een bestaand recept te gebruiken, mixte ik mijn eigen beslag bij elkaar met wat ik toevallig …
Dat het bijna een jaar geleden is dat ik nog van mij liet horen. Ik kan het zelf bijna niet geloven maar toen ik hier inlogde zag ik dat het waar was. 12 december 2018. Daarna windstilte. Het is een schande. Het is fantastisch. Want ik was aan het leven. Dat moet ook gebeuren. En …
Op een van de gouden dagen van deze Indian Summer, ontstond het idee voor deze creamy dreamy tiramisu met verse vijgen. De echte aanleiding voor het recept was de overweldigende vijgenoogst van mijn buren. Zij hebben een joekel van een vijgenboom in hun beschutte stadstuin en die levert elk jaar tonnen van deze koninklijke vrucht. Dit …
September. De gillende hitte van de voorbije maanden is eindelijk gaan liggen. De zomer gaat over in trager water en lager licht. Vroeger vond ik de herfst tristesse omdat haar koele nachten de komst van de winter voorspelden en elke dag weer iets korter was dan de voorgaande. Haar stervend blad, haar geur van mos …
Misschien is mijn allergrootste zoete zonde wel een perfecte cake. En om nog specifieker te zijn: een quatre quart. Smeuïg maar tegelijk ook luchtig, het perfecte evenwicht tussen nat en droog gebak, dat zachte kruim onder een krokant korstje. Mmmm, het water loopt me in de mond terwijl ik erover schrijf. Omwille van deze grote …
Ik weet niet hoe dat bij u zit maar voor mij bestaat er geen fijner eetgebeuren dan 'den aperitief' en met de zomer op komst wordt die goesting alleen maar groter. Bij die aperitief horen niet alleen verfrissende drankjes maar ook verrassende hapjes en als ik hapjes zeg, staat met stip op één: een heerlijk …
Als je me zou vragen hoe luilekkerland er uitziet, dan zou ik je gewoon dit boek tonen. Ik word zo blij van dit boek dat ik het -ondanks de huiselijke titel- overal mee naartoe zou willen nemen. Om het aan iedereen te tonen. Zo betoverend mooi is het. Zo'n feel good heeft het ook. Het …
Leentje kookt 