Snelle curry van asperges en spinazie

Lente, zomer, herfst of winter: Ik maak bijna wekelijks een curry hier. Er zijn elk seizoen genoeg groenten die graag in zo'n pittig geurig smeuïg potje terecht komen en ik vind het bovendien heerlijk om er groenten in te draaien die je nooit in een curry had verwacht. Rapen en spruiten bijvoorbeeld: heerlijk spul maar …

Lasagne met spinazie en geitenkaas

Ja, eten mag van mij simpel zijn. Als het lekker, gezond, seizoensgebonden en biologisch is, ben ik  meer dan content. Ik hoef geen ellenlange lijst ingrediënten en een twintigstappenrecept om het gevoel te hebben dat ik een echte chef ben. Deze lasagne bewijst maar weer eens dat minder meer is. Italianen hebben dan ook door …

Haverkokosbrood

Ik weet het! Jullie wachten er al zolang op. Eindelijk vind ik de tijd om het recept van mijn haverkokosbrood neer te schrijven. Die kostbare tijd waar ik steeds te weinig van heb, valt nu met hopen in mijn schoot en ook al is de toestand zeker niet rooskleurig, ik voel me voor het eerst …